Resume

• Trinktemperatur:

  16 - 18 °C

• Nase:

  Ausgesprochen nobler und tiefer Duft nach roten Pflaumen, Wildkirschen, Beerenkompott, Rhabarber und würziger Vanille

• Lagerung:

  2030

• Speisen:

  Das ist der perfekte Begleiter zur anspruchsvollen Fleischküche. Sehr interessant ist eine Verbindung mit Wild aber auch viele kräftige Käsesorten sind hervorragend kombinierbar.

• Farbe:

  Leuchtendes rot

• Geschmack:

  Charaktervoll rauchig unterlegtes Aroma nach roten Johannisbeeren, Cranberries und getrockneten Pflaumen. Selbstbewusstes Säurenetz und feinwürziges, aber nicht vordergründiges Tannin.

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  13.5%

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  Trocken

• Allergenhinweise:

  Enthält Sulfite

• Jahrgang:

  2015

• Restzucker:

  1,6 g/l

• Region:

  Baden Kaiserstuhl

• Säuregehalt:

  5,6 g/l

• Auszeichnung::

  Parker 89 - 90 P, Eichelmann 91P

• Rebsorte:

  Spätburgunder

• Ausbau:

  16 Monate im kleinen Holzfass, 60% in neuen Fässern