Resume

• Trinktemperatur:

  16 - 18°C

• Nase:

  Aromen von roter Kirsche, Blaubeere, Rosenblüten, reifer Pflaume, schwarzem Lakritz und einer Gewürzmischung in der Nase

• Lagerung:

  2035

• Speisen:

  Zu Wildgerichten, abgehangenem roten Fleisch und gereiftem Käse.

• Farbe:

  Tiefe lilane Farbe

• Geschmack:

  Am Gaumen wird dieser sehr konzentriert kräftige Wein mit Noten von Schwarzkirsche, roter Pflaume, Milchschokolade, Talk, Butterscotch, Sternanis und feinen Tanninen unterstützt

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  15%

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  Trocken

• Allergenhinweise:

  Enthält Sulfite

• Jahrgang:

  2016

• Region:

  Frankreich / Cahors

• Auszeichnung::

  Für das Cahors vergibt der Johnson ***

• Rebsorte:

  Malbec

• Ausbau:

  Die handverlesenen Trauben werden drei Tage kalt mazeriert. Im Anschluss fand eine Maischegärung für eine Dauer von 25 Tagen in kleinen Edelstahltanks statt mit regelmäßigem überpumpen und unterstoßen des Tresterkuchens. Nach der Gärung folgte eine 18 monatige Reifezeit, wobei 50% des Weines in neuen französischen Eichenfässern reift.