Resume

• Trinktemperatur:

  7-9°

• Geschmack:

  Schmelz, Frische, Mineralität, feine Beerenaromatik.

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  12%

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  trocken

• Allergenhinweise:

  enthält Sulfite

• Restzucker:

  2,2 g/L

• Region:

  Rheinhessen

• Säuregehalt:

  6,0 g/L

• Rebsorte:

  74% Chardonnay, 26% Spätburgunder

• Ausbau:

  12 Stunden Standzeit in der Presse, Ganztraubenpressung, getrennter Ausbau der Rebsorten. Biologischer Säureabbau, anschließend Flaschengärung und 30 monatiger Ausbau auf der Feinhefe.