Resume

• Trinktemperatur:

  10°C

• Nase:

  Mineralischer und noch ganz zart hefiger Duft mit Zitrus- und Kernobstaromen.

• Lagerung:

  2024

• Speisen:

  Gebratener oder gedünsteter Fisch, Hummer und Muschel oder zu Kalbfleisch

• Geschmack:

  Saftige Frucht, lebendige, feine Säure und etwas Griff, deutlich pflanzliche Aromen, sehr guter, herber Abgang.

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  14 %

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  Trocken

• Allergenhinweise:

  Enthält Sulfite

• Jahrgang:

  2017

• Restzucker:

  2,1 g/l

• Region:

  Baden Kaiserstuhl, Endinger Engelsberg

• Säuregehalt:

  6,3 g/i

• Auszeichnung:

  Eichelmann 91 Punkte, 93 Punkte - Gault Millau

• Rebsorte:

  Weißburgunder

• Ausbau:

  90% im Edelstahl, 10% im Barrique, bis August auf der Vollhefe gelagert