Während weltweit ca. 75 Prozent der Rotweine und 50 Prozent der Weißweine Cuvées sind, widmen wir uns in diesem Newsletter ganz den reinsortigen Weinen. Wir beschreiben die typischen Eigenschaften einzelner Rebsorten und grenzen sie gegeneinander ab. Außerdem stellen wir unseren Wein des Monats vor, die limitierte exclusive rote Cuvée, Dionysos Lysius II, eine Zusammenarbeit von WeinGelage und dem Spitzenweingut Ômina Romana. Das dazu passende Rezept: Rinderrouladen mit Steinpilz-Risotto.
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