Resume

• Trinktemperatur:

  15 - 17°

• Nase:

  Duft nach reifen Zwetschgen, Sauerkirsche, Hauch von grünem Spargel

• Speisen:

  passt zu deftiger französischer Küche, zu einer Boudin oder zu einem Steak Tartare mit viel gehackten Schalotten, körnigem Senf und Kapern, passt zu dunkler Schokolade

• Geschmack:

  nach Vanille, Zimt, Zitrusnoten und Rosinen, im Abgang klingen Karamell und ein wenig Lakritz nach

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  15%

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  trocken

• Allergenhinweise:

  enthält Sulfite

• Jahrgang:

  2018

• Restzucker:

  0,4 g/L

• Region:

  Rheinhessen

• Säuregehalt:

  5,7 g/L

• Rebsorte:

  Merlot

• Ausbau:

  18-monatiger Ausbau in einem neuen franz. Barriquefass