Resume

• Trinktemperatur:

  8 - 12 °C

• Nase:

  Intensiv-fruchtig mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten

• Lagerung:

  2030

• Speisen:

  Gekochten weißen Spargeln und Boznersoße, gedämpften grünen Spargeln, Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs, rohem Kaisergranat, gedämpfte Forelle mit Gemüse, frischem Ziegenkäse.

• Farbe:

  Hellgelb mit grünlichem Schimmer

• Geschmack:

  Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  13,5%

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  Trocken

• Allergenhinweise:

  Enthält Sulfite

• Jahrgang:

  2024

• Restzucker:

  1,2 g/l

• Region:

  Südtirol

• Säuregehalt:

  6,2 g/l

• Auszeichnung::

  Falstaff: 91 Punkte für 2023

• Rebsorte:

  Sauvignon Blanc

• Ausbau:

  7 Monate im Edelstahl, 7 Monate im Holzfass