Oliver Zeter - Négociant éleveur aus der Pfalz!
"Ich bin kein typischer Winzer, der das Familienweingut in die nächste Generation überführen musste. Ein elterliches Weingut gab es, zu meinem Glück, nicht. Ich kann tun und lassen, was ich will – und das zur Perfektion treiben. Mein Bruder handelt von der Pfalz aus mit den besten Weinen der Welt. Ich mache Pfälzer Weine von internationaler Prägung. So ergänzen wir uns und stehen uns nicht im Weg. Was uns verbindet? Hingebung und Liebe zum Wein."
Wie so oft haben nur die Franzosen einen prägnanten Begriff für Oliver Zeters Art des Weinmachens - Négociant éleveur. Das bedeutet: Neben dem Ertrag von seinen eigenen Flächen kauft Zeter Trauben aus der ganzen Pfalz, von den besten Lagen, die seine Partner für ihn bewirtschaften.
"Welch ein Privileg, nur die Weine zu machen, die meiner Vorstellung entsprechen. Das Wir, der partnerschaftliche Austausch – ohne den läuft nichts. Ich setze auf meine eigenen Stärken und nutze die Synergien. Gemeinsam kann man alles erreichen."
Neugier, gesunder Menschenverstand, Vertrauen, Abenteuerlust und 20 Jahre Erfahrung im Weinhandel – das bringt Oliver Zeter mit. Und schätzt seine Partner wiederum für deren jahrelange Erfahrung im Weinberg.
Mittlerweile vinifiziert Oliver Zeter das Lesegut von rund 20 Hektar Weinbergen. Auf 6 Hektar verantwortet das Weingut die Bewirtschaftung in Eigenregie, der übrige Teil wird von langjährigen Vertragspartnern bestellt. Während sich die Lagen über das ganze Anbaugebiet erstrecken, hat das Weingut seinen Sitz in Neustadt - im Herzen der Pfalz.
Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet.
Auszeichnungen
- MUNDUS VINI 2016 Gold & Bester Sauvignon Blanc Deutschlands
- EICHELMANN 2017 DEUTSCHLANDS WEINE *** Sterne „Sehr guter Erzeuger. (…) Umfangreiches Sortiment auf gutem und sehr gutem Niveau.“
- GAULT & MILLAU WEINGUIDE 2017 „Sapperlott - Oliver Zeter hat’s wieder getan! Uns erneut eine Kollektion vorgestellt, vor der wir den Hut ziehen, und das sehr gerne.“
