Doppio Passo Primitivo IGT Salento 2023, Vecchia Torre


Preis:
€ 8,25
€ 11,00 / L

Beschreibung

Dieser Süditaliener ist eine echte Spezialität mit einem sensationellen Preis-Genussverhältnis.

Mit Hilfe eines speziellen Herstellungsverfahrens entlockt man der Rebsorte Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma, als es bei einem „normalen“ Primitivo ohnehin schon gibt. Dabei wird ein Teil der Trauben in der zweiten bzw. dritten Dekade des Augusts geerntet und nach dem traditionellen Verfahren für rote Weine vinifiziert. Die übrigen Trauben reiften weitere 3–4 Wochen am Stock, bevor auch sie geerntet und vinifiziert werden. Sobald die Gärung auf der Schale abgeschlossen ist, folgt ein zweiter Durchgang mit den im August geernteten Trauben.

So erhält der Wein einen leicht erhöhten Alkoholgehalt, wird dadurch farb- und extraktreicher und bekommt mehr Fülle und Charakter. Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort.

Resume

  • Trinktemperatur:

    16 - 18°C

  • Nase:

    In der Nase reife Kirsche und dunkle Beeren

  • Lagerung:

    Bis 2023

  • Speisen:

    Zu dunklem Fleisch, Gegrilltem, Pasta und Käse

  • Farbe:

    Dunkles Rot

  • Geschmack:

    Am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüße

Steckbrief

  • Alkoholgehalt:

    13,0%

  • Flaschengröße:

    0,75 l

  • Geschmack:

    Trocken

  • Allergenhinweise:

    für Veganer geeignet, Enthält Sulfite

  • Jahrgang:

    2022

  • Region:

    Apulien

  • Rebsorte:

    Primitivo

  • Ausbau:

    Edelstahltank

Zahlungsmöglichkeiten

American Express Apple Pay Google Pay Klarna Maestro Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa

Ihre Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben keinen Zugriff auf Ihre Kreditkartendaten.

Schon probiert ?