Unsere Rebsortenpakete helfen, die Sensorik zu schulen. Was sind typische Aromen, wie unterscheiden sich die Anbaugebiete?
Der Silvaner wird in den verschiedenen Regionen unterschiedlich ausgebaut, dazu gibt es geschmackliche Unterschiede zwischen verschiedenen Mutationen in den jeweiligen Regionen... ein spannender Vergleich also!
Typisch sind Kernobst-Aromen wie Birne und Apfel und sanfte vegetabile Akzente (Gras, grüne Pflanzenteile).
Ursprünglich aus Österreich stammend, ist sie DIE Rebsorte in Franken, auch am Kaiserstuhl findet die Rebsorte sehr gute Bedingungen. In der Pfalz, wo sie vor einigen Jahren noch auf großen Flächen mit viel Ertrag zu finden war, wird sie heute eher reduziert und auf besonders geeigneten Flächen angebaut.
Es gibt verschiedene Mutationen mit grüner, gelbroter und blauer Schale (die genetisch jedoch identisch sind), sie werden i.d.R. alle weiß gekeltert, am verbreitetsten ist der Grüne Silvaner. Und ob die Rebsorte mit i oder y geschrieben wird, spielt geschmacklich überhaupt keine Rolle...
Eine Rebsorte, drei Regionen: Kaiserstuhl, Südpfalz und Franken (je 2 Flaschen)
Mit kräftigem Paket-Rabatt: 20%
Diese Weine sind enthalten:
- Konstanzer | 2x Silvaner Ortswein trocken, 2020
- Rinck | 2x Sylvaner Alte Reben trocken, 2022
- Six | 2x Silvaner Ramsthaler trocken, 2022
