Moll

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Weingut Adriane Moll

Seit dem 17. Jh. lebt die Familie von Adriane Moll in St. Martin. Schon damals waren die Molls „Weinbauern“ und halfen, den „Hausberg“ der St. Martiner zu roden und die ersten Reben anzupflanzen.

Seit 2007 bewirtschafte Adriane Moll die Weinberge des Weinguts ökologisch in Zusammenarbeit mit Naturland. Der Gedanke, durch naturverbundenes und umweltschonendes Handeln ihre Weinqualität weiter verbessern zu können, hat Sie zur Umstellung motiviert. Dabei haben sich ihre Erwartungen voll und ganz erfüllt. Die Umstellung bedeutete für Sie Umdenken in vielen gewohnten Arbeitsbereichen, mehr Nähe und Sensibilität für die Natur. Adriane Moll sieht den Öko-Weinbau als Qualitätskatalysator und sie nimmt daher die deutliche Mehrbelastung in Kauf.

Die Weine von Adriane Moll

"Wir alle träumen vom perfekten Wein. Hand aufs Herz, ist das eigentlich möglich? Was ist das, der perfekte Wein? So banal es ist: Geschmack ist subjektiv, Zeitgeist gebunden und irgendwie auch situativ.

Uns begeistert das Wein machen, weil wir veränderlich und undogmatisch sein können. Die Frage, ob wir mit dem Trend gehen oder gegen den Strom schwimmen, stellt sich uns nicht. Wir lieben den Seiltanz zwischen „keinesfalls Beliebigkeit“ und „ungetrübter Spiel- und Entdeckerfreude“.

Trotz aller Technologie, wissenschaftlicher Erkenntnis und Jahrhunderte langer Erfahrung, leitet die Natur ihr Handeln und prägt den Geschmack ihrer Weine. Weingut Adriane Moll lebt und nutzt dies und erzeugt Unikate Sie freuen sich auf die naturgegebenen Abweichung des gekannten, geliebten Geschmacks und auf die Entdeckung des nicht Erwarteten, mit dem man sich manchmal erst anfreunden muss.

Weingut Adriane Moll arbeitet in der Natur in einer paradiesisch schönen Landschaft. Die Weinberge sind Erlebnisplätze: so schön, dass man dort gerne verweilt.

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