Das Weingut der Familie Béraut in der Gascogne - seit 400 Jahren
Die Weinberge auf den Hügeln rund um das Château de Pellehaut haben eine idealen Bodenbeschaffenheit und maximale Sonneneinstrahlung. Häufig geschützt durch Fallwinde aus den Pyrenäen, profitiert das Departement Gers im Sommer von einer relativ geringen Niederschlagsmenge.
Die Domaine erstreckt sich über 550 Hektar, davon sind 250 Hektar Weinberge. Betrieben wird traditionelle gemischte Landwirtschaft durch die Brüder Martin und Mathieu Béraut.
Die Weinberge sind auf den Bergrücken gelegen, in den tieferen Teilen werden Rinder gehalten und Getreide angebaut. Entsprechend stellt das Streu der Rinderrasse „Blondes d’Aquitaine“, zusammen mit dem Trester, einen erstklassigen Kompost für die Reben dar. Dieser ineinandergreifende Betrieb erlaubt es, ein organisches Gleichgewicht in den verschiedenen Parzellen zu erreichen, ohne viel Kunstdünger einetzen zu müssen.
Entsprechend ist die Arbeitsauffassung in der Domaine de Pellehaut: Die überlieferten Methoden und das natürliche Gleichgewicht respektieren, verbunden mit wissenschaftlicher Sorgfalt und stetigem Bemühen um Qualität und Innovation.
Das Weingut mit Blick auf die Pyrenäen, am Rand des Bas-Armagnac, verfügt über eine große Vielfalt an Bodenbeschaffenheit: Die lehm-/kalkhaltigen Böden (Lehmböden mit sichtbare Kalkfelsen) lassen die roten Sorten und den Chardonnay erblühen. Die „boulbènes“ (Mischung aus Lehm und Sand auf einer Kalk-Unterschicht) entwickeln die lokalen Sorten zu Weißweinen von großer aromatischer Feinheit. Die „boulbénes légères“ (mit einem großen Anteil Sand) sind die bevorzugten Büden für die berühmten Armagnacs.
