Champagne Laurent-Perrier, das weltberühmte Champagner-Haus, wurde 1812 von André-Michel Pierlot in Tours-Sur-Marne gegründet, das schon damals als Grand Cru eingestuft wurde. Sein Sohn Alphonse Pierlot sollte sein Nachfolger werden.
Da dieser keine Nachkommen hatte, übergab er das Haus an seinen Kellermeister Eugène Laurent. Dieser starb 1887 frühzeitig und seine Witwe Mathilde-Emilie Perrier übernahm die Leitung des Unternehmens, indem sie ihren Familiennamen zu dem von Eugène Laurent hinzufügte und dem Haus den Namen Veuve Laurent-Perrier gab. Soviel zur Namensgebung. Die Tochter wurde Nachfolgerin und verkaufte 1939 die Domaine Laurent-Perrier an Marie-Louise de Nonancourt.
Die Familie Nonancourt führt bis heute das Haus Laurent-Perrier: Bernard de Nonancourt und seine Töchter führten das Haus in die absolute Weltspitze mit dem unverwechselbaren Laurent-Perrier-Stil: Frische, Eleganz, Reinheit - Champagner, die weltweit in mehr als 160 Länder exportiert werden.
