Resume

• Trinktemperatur:

  8-10°C

• Nase:

  eine Vielzahl reifer Fruchtaromen wie gelber Apfel, Mirabelle und Honigmelone

• Lagerung:

  2026

• Speisen:

  herrlicher Begleiter zu geschmorter Kaninchenkeule oder zu einer Oliven-Polenta.

• Farbe:

  strohgelb

• Geschmack:

  An den Gaumen kommt er frisch und mild. Während er die Aromen des Buketts spiegelt, zeigt er sich feingliedrig und mit einer gut eingebundenen Fruchtsäure aus einer gelben Fruchtkomposition.

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  13,5%

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  trocken

• Allergenhinweise:

  enthält Sulfite

• Jahrgang:

  2020

• Restzucker:

  2,3 g/l

• Region:

  Baden/Kaiserstuhl

• Säuregehalt:

  6,3 g/l

• Rebsorte:

  Grauer Burgunder

• Ausbau:

  Der Großteil (90%) dieses Grauburgunders wird im Edelstahl ausgebaut, der übrige Teil (10%) im Eichenfass. Zudem kennzeichnend ist ein sechsmonatiges Hefelager.