Resume

• Trinktemperatur:

  8 - 12 °C

• Nase:

  Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze

• Lagerung:

  2025

• Speisen:

  Gekochten weißen Spargeln und Boznersoße, gedämpften grünen Spargeln, Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs, rohem Kaisergranat, gedämpfte Forelle mit Gemüse, frischem Ziegenkäse.

• Farbe:

  Intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer

• Geschmack:

  Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  13,5%

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  Trocken

• Allergenhinweise:

  Enthält Sulfite

• Jahrgang:

  2023

• Restzucker:

  1,9 g/l

• Region:

  Südtirol

• Säuregehalt:

  6,1 g/l

• Auszeichnung::

  James Suckling 93 Punkte 2020, Antonio Galloni 93 Punkte, Wine Enthusiast 93 Punkte 2015

• Rebsorte:

  Sauvignon Blanc

• Ausbau:

  Lagerung und Reife für 7 - 8 Monate auf der Feinhefe teils im im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%).