Resume

• Trinktemperatur:

  16 - 18 C°

• Nase:

  Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Salbei, frisches Leder, Pfefferkraut und dunkler Schokolade.

• Lagerung:

  2030

• Speisen:

  Passt zu lange abgehangenem roten Fleisch, Wild, Lamm, oder nur allein zu dunkler Schokolade.

• Farbe:

  Tiefes, undurchdringliches Schwarzrot mit violetten Reflexen

• Geschmack:

  Im Gaumen von cremiger Statur und feinkörnigen Tanninen. Intensiv und unendlich lang im schwarzfruchtigen Abgang der auf einer mineralischen Note von Schieferstein und Graphit endet

Steckbrief

• Alkoholgehalt:

  15%

• Flaschengröße:

  0,75 l

• Geschmack:

  Trocken

• Allergenhinweise:

  Enthält Sulfite

• Jahrgang:

  2014

• Region:

  Frankreich / Cahors

• Auszeichnung:

  Für das Cahors vergibt der Johnson ***

• Rebsorte:

  Malbec

• Ausbau:

  Handverlesene Trauben von 40 Jahre alten Reben; 3 Tage Kaltmazeration; 25 –30 Tage Maischegärung in kleinen Edelstahltanks; regelmäßiges überpumpen und unterstoßen des Tresterkuchens. 24 Monate Reifung in 100% neuer französischer Eiche.